北新地おもてなしNo.1を目指して

店員紹介

料理長 山西陽
料理長
山西 陽
Yo Yamanishi

経歴
和・洋の飲食店で修業を積んだ後、自身の店を持ち幅広いジャンルの料理を手掛ける。

メッセージ
淀屋では鮮度にこだわった食材をご提供しております。
お越しいただいたお客様に大満足していただけるよう心を込めておもてなしさせていただきます。
お料理とともに記憶に残るひとときをお過ごしくださいませ。

副料理長 山川友一
副料理長
山川 友一
Tomoichi Yamakawa

経歴
数々の有名ホテルで料理長として勤務し、数々の名高い料理コンクールでの受賞経歴を持つ。

メッセージ
ご来店いただいたお客様に「もう一度来たい!」と思っていただけるような接客・雰囲気づくりを心がけ、腕によりをかけてお料理を提供させていただきます。
心から淀屋でおくつろぎくださいませ。

澄川シェフ

澄川シェフ

経歴
有名ホテルで洋食を中心に修業を積む。常に料理に対して真摯な姿勢で向き合っている。

メッセージ
料理人お客様とともに改めて真の価値観を問う時代ですが、澄み切った清らかな水のごとく素材をプロの技術で美しく仕上げ、見て感じる美味しさをご提供できるよう心がけ接しています。ぜひ一度ご賞味くださいませ。

山口シェフ

山口シェフ

経歴
大阪の有名ホテルに40年以上勤務。正確で確実な仕事に定評がある。

メッセージ
厳選されたお肉・魚介・野菜を目の前で華麗なパフォーマンスとともに鉄板で焼かせていただきます。
お客様お好みの焼き加減をお気軽にお申し付けください。

濱岡シェフ

濱岡シェフ

経歴
関西のホテルで修業後、独立。数々の店舗経験を持ち、多種多様な料理技術を会得している。

メッセージ
お客様に食を通じて幸せや喜びを感じて頂けるように日々探求心を持って頑張っていけるように心がけています。

淀屋について

「相手に極上のおもてなしをしたい」「お腹も心もこころ行くまで満たされたい」鉄板ステーキ淀屋はそんなあなたに向けて営業しています

私達の食に対するこだわり
「34か月間肥育された国産黒毛処女牛」
「水揚げされた港から直送される新鮮な海鮮」
「季節の移ろいに合わせ厳選した青果」
「現地へ向かい独自ルートを構築した幻の食材」

私達は、味と鮮度、旬、全てにこだわった一流食材を揃えています。

一流と呼ばれるシェフ達が目の前で、一流食材を極上の一品へと仕上げていく様は一見の価値があります。
しかし私達のこだわりは食材だけではありません。

「ホスピタリティ」——心を込めたおもてなし、という意味であらゆる接客業で掲げられている言葉です。
私達はホスピタリティも超一流を目指します。
ご来店されたお客様を「驚かせたい」「喜ばせたい」、そして「今日が思い出の1日になってほしい」。
私達がお客様にできることとは何かを常に考え、スタッフ一丸となって日々営業しております。

素敵な思い出の1ページを鉄板ステーキ淀屋でお過ごし頂けると幸いです。

お品書き

客席

個室席

個室:9席
北新地・西天満では珍しく鉄板が設置された9席の個室は上質で落ち着いた空間となっており、大事な接待や記念日など様々なシーンでご利用いただけます。
周りの目を気にせずゆったりと過ごせる空間で、こだわりのお料理をお楽しみください。

カウンター

カウンター:11席
温もりを感じさせる天然の秋田杉で作られた11席のカウンターは、どの席に座っていても目の前で調理されるお料理をじっくり見ることができます。極上の素材と洗練された職人の技をお楽しみください。

お知らせ

    2019/04/24

    GWの営業について

    いつもサイトを見てくださりありがとうございます 今年のGWですが、 4/30(火) 5/1(水) 5/……

    2019/04/03

    4月の極みコース内容につきまして

    [期間 4.01~4.30] 【旬の前菜3種盛り】 帆立とスモークサーモンのミルフィーユ仕立て 和牛す……

    2019/03/11

    ランチ営業開始のお知らせ

    3月より鉄板ステーキ淀屋ではランチをはじめるお運びとなりました。 鉄板ステーキ淀屋の食べ放題ランチ! 〜1,……

Instagram

店舗情報

住所
〒530-0047
大阪府大阪市北区西天満4-9-15
第一神明ビルディング1F
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TEL
06-6311-2903
営業時間
【ディナー】
17:00~ (LO.22:00)
【平日ランチ(※水曜日はお休みです。)】
11:30~ (LO.13:30)
定休日
日曜、祝日
定休日も事前予約のみ承ります。
席数
カウンター 11席
個室 9席
カード
(VISA、MasterCard、JCB、アメリカン・エキスプレス、ダイナースクラブ)
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