鉄板ステーキ淀屋

鉄板堪能コース(全7種)

10,000円(税・サ別)


肉と海鮮を中心に鉄板を楽しみたい方にオススメのコースです。
海鮮は帆立貝がスタンダードとなっておりますが、車海老、鮑、伊勢海老へのチェンジも可能です。
牛肉はサーロインかフィレのお好きなほうをお選び下さい。
締めのご飯はガーリックライスに変更も可能です。
※料理内容をご変更された場合は別途料金がかかります。

 

 

【旬の前菜2種】

 

【帆立貝柱ソテー 伊勢海老ソース】

伊勢海老 / 鮑 / 車海老 に変更可能

 

【季節のスープ】

 

【旬菜サラダ】

 

【黒毛和牛ステーキ】

極上赤身100g

 

【御飯】
奥出雲特選米 / 赤だし / 香の物

ガーリックライスに変更可能

 

【季節のデザート】

 

 

 

 

 

肉の宴コース (全7種)

14,000円(税・サ別)


淀屋といえば鉄板ステーキ。
極上雌和牛の鉄板を味わいたい人におすすめのその名の通り「肉の宴コース」。
淀屋が自信をもってお送りします。
牛肉はサーロインかフィレのお好きなほうをお選び下さい。
※料理内容をご変更された場合は別途料金がかかります。

 

 

【黒毛和牛の二重奏】

別格希少部位の握り寿司
別格希少部位のローストビーフ

 

【黒毛和牛のしゃぶしゃぶ】

別格希少部位100g
野菜

 

【シェフ特製スープ】

 

【旬の特製サラダ】

 

【黒毛和牛ステーキ】

サーロイン100g or フィレ80g

 

【〆の御飯】
奥出雲特選米 / 赤だし / 香の物

肉入ダシ茶漬け(香の物付き)        +200円

卵かけ御飯 (赤出し・香の物付き)      +300円

ガーリックライス(赤出し・香の物付き)   +800円

 

【淀屋特製デザート】

 

 

 

 

 

極みコース(全8種)

18,000円(税・サ別)


季節が移り変わる毎に海鮮や野菜も旬を迎えます。鉄板も楽しみたいが様々な旬も楽しみたいという方にオススメのコースです。
1品1品が毎月淀屋のシェフ達が考えに考えぬいた妥協のない極みの品々です。
旬だけでなく毎月の幻食材もコースに盛り込んでますので非常に価値ある淀屋自慢のコースとなっております。
※月替わりメニューとなります。

 

 

【旬の前菜3種盛り】

帆立とスモークサーモンのミルフィーユ仕立て
和牛すじ西京煮
アスパラのムース仕立て

 

【旬の厳選食材】

襟裳岬 極上バフン雲丹とトロ湯葉添え

 

【旬の魚介の創作鉄板】

近海黒メバルのバター焼き 旬野菜 春の彩り

 

【箸休め】

帆立の貝柱のコンソメ 黄金焼き

 

【旬の野菜のサラダ】

香住紅ズワイ蟹と濃縮トマト

 

【厳選肉の鉄板焼】

山形県産 サーロイン 50g
鳥取県産 フィレ 50g
焼野菜

 

【御飯】

ガーリックライス
赤だし
香の物

 

【季節のデザート】

苺のムース シャルロット仕立て 桜のジュレを添えて